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标签:禹州非遗

禹州九天阿胶制作技艺-禹州社区
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禹州九天阿胶制作技艺

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九天阿胶是禹州的道地药材,采用颍河之水、黑色驴皮,在“三九”天经七天七夜熬成,故此得名。1956年2月禹县建立制药厂,同年3月正式批准生产阿胶,这时的阿胶也都有了品牌意识,东阿制药厂的叫九天贡胶,禹县药厂则起名九天阿胶,至此九天阿胶正式落户...

禹州十三碗制作技艺-禹州社区
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禹州十三碗制作技艺

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禹州十三碗是一道色香味俱全的传统名肴,属于豫菜系。完全属于禹州地区本土、地地道道的农家菜肴,十三碗主料为大肉、豆腐,辅料是焖子、粉条。 农家往往在取亲、嫁女、吃面条的喜庆之日,宰杀一头自家圈养经年的肥猪,用自家豆子磨上一筐豆腐,配以禹州西部...

禹州粉条制作技艺-禹州社区
禹州文化

禹州粉条制作技艺

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禹州市红薯种植面积大,农民有加工红薯粉条的传统。纯红薯粉条采用优质鲜红薯淀粉,经先进技术脱脂净化处理,用传统工艺精制而成。纯红薯粉条不含任何人工色素,属绿色天然食品,柔软可口,营养丰富,久煮不化,宜烹饪、耐保存,素有人造鱼翅之美称。

禹州扒村瓷烧制技艺-禹州社区
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禹州扒村瓷烧制技艺

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禹州扒村瓷制作讲究,烧制白地黑花瓷为主,黄白釉,黑花,花瓷,青瓷等亦有,品类较多。胎有深灰和米黄,其质坚硬,但胎骨显粗。善于利用化妆土美化瓷面,做到了粗料细作,精益求精,扒村窑瓷器,构图比较严谨而繁密,线条流畅、生气盎然。以富有乡土气息与民...